·Origen: Santa Rosa de Cabal, Risaralda 

·Altura: 1700 msnm

·Variedad: Castillo, caturro y supremo. 

·Proceso: Honey

·Tostión: Media. En grano o molido

·Notas de cata: Con fragancia y aroma meloso, almendras y cítrico; sabor a frutos rojos, miel, avellanas; sabor residual a caramelo, naranja, chocolate; con acidez cítrica media alta y cuerpo medio.