·Origen: Santa Rosa de Cabal, Risaralda

·Altura: 1700 msnm

·Variedad: Castillo, caturro y supremo.

·Proceso: Natural

·Tostión: Media. En grano o molido  

·Notas de cata: Con fragancia y aroma guayaba, caramelo y tamarindo; sabor a cereza, flor de Jamaica, cítrico; sabor residual frutal, caramelo y almendra; con acidez cítrica alta y cuerpo lleno.