·Origen: Santa Rosa de Cabal, Risaralda

· Altura: 1700 msnm

· Variedad: Castillo, caturro y supremo.

· Proceso: Lavado

· Tostión: Media. En grano o molido

· Notas de cata: Con fragancia y aroma a caramelo, cerezas y almendras; sabor a frutos rojos, avellanas y meloso; sabor residual a caramelo, almendra y mora; con acidez cítrica media y cuerpo medio.